La Paleta Ibérica 50% Cebo La Joya de Jabugo es el resultado de una cuidada elaboración que honra la tradición centenaria del jamón ibérico en la Sierra de Huelva. Esta pieza proviene de cerdos con un 50% de raza ibérica, criados en granjas seleccionadas y alimentados con piensos naturales compuestos principalmente por cereales y leguminosas. Su elaboración respeta los métodos tradicionales de Jabugo, una de las zonas más reconocidas a nivel mundial por la excelencia de sus productos curados.
La paleta se somete a un proceso de curación natural de entre 16 y 24 meses en bodegas con microclima serrano, donde el aire limpio y seco de la sierra garantiza una maduración lenta, constante y equilibrada. El resultado es una pieza con textura firme pero jugosa, un veteado armonioso de grasa infiltrada, y un sabor suave, ligeramente salino y con notas tostadas que evocan la esencia del ibérico tradicional.
Esta paleta es ideal para quienes desean iniciarse en el mundo del ibérico o buscan una opción de calidad a precio accesible. Su versatilidad la hace perfecta tanto para el consumo diario como para celebraciones especiales. Puedes disfrutarla en lonchas finas como aperitivo, en bocadillos gourmet o en platos fríos acompañada de quesos curados y vinos tintos jóvenes.
La presentación al vacío permite mantener todas sus propiedades organolépticas intactas, facilitando su conservación y consumo progresivo. Además, su formato adaptable hace que sea una opción ideal tanto para hogares como para restauración.
