La Paleta Ibérica 50% Bellota Aljomar representa la fusión perfecta entre tradición artesana y calidad excepcional. Procedente de cerdos ibéricos puros, criados en libertad en las dehesas de Salamanca y alimentados de forma natural con bellotas y pastos durante la montanera, esta paleta es sinónimo de autenticidad, sabor y respeto por el origen.
Cada pieza se somete a una curación lenta y natural de entre 24 y 30 meses, en secaderos naturales ubicados en Guijuelo, lo que permite que desarrolle una textura suave, una grasa infiltrada que se funde en boca y un sabor profundo, persistente y equilibrado, con notas dulces, toques de frutos secos y matices propios de la bellota.
Perfecta para sibaritas, amantes del producto ibérico auténtico, celebraciones especiales o como regalo gourmet. Su sabor y aroma únicos elevan cualquier aperitivo, tabla de embutidos o experiencia gastronómica.
La paleta Aljomar se presenta en distintos formatos: pieza entera, deshuesada o loncheada al vacío, para adaptarse a todas las necesidades y mantener sus propiedades intactas. Cada unidad incluye su precinto oficial negro, distintivo de calidad del 100% bellota según la normativa vigente.
Fundada en 1992, Jamones Aljomar es una empresa familiar que ha convertido su pasión por la tradición ibérica en un sello de garantía. Sus productos son reconocidos por su pureza, su respeto por el medio ambiente y un proceso artesanal que cuida cada detalle, desde el campo hasta la mesa.
