El Jamón 100% Ibérico de Bellota La Joya es el resultado de una herencia ganadera centenaria, una elaboración artesanal impecable y un compromiso absoluto con la excelencia. Procedente de cerdos ibéricos puros criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, este jamón representa la máxima expresión del ibérico de bellota: sabor intenso, textura sedosa y una jugosidad que enamora a cada bocado.
Criado en Libertad en Dehesas de Encinas y Alcornoques
La calidad incomparable de este jamón comienza en su origen. Los cerdos ibéricos de La Joya crecen en plena libertad en las dehesas del suroeste peninsular, un ecosistema único donde la alimentación natural a base de bellotas, raíces y hierbas silvestres moldea la grasa infiltrada característica del auténtico jamón ibérico. La raza 100% ibérica garantiza una carne rica en matices, de textura delicada y con un aroma inconfundible.
Curación Lenta y Natural: Más de 36 Meses de Paciencia y Maestría
Cada pieza del Jamón La Joya pasa por un proceso de curación lento, de al menos 36 meses en bodegas naturales, donde el tiempo y el clima actúan como aliados de los maestros jamoneros. Este afinado minucioso aporta al producto final un sabor equilibrado, con notas dulces, salinas y umami que se desarrollan en perfecta armonía. La grasa se funde suavemente en el paladar, liberando todo su carácter.
Artesanía en Estado Puro
La elaboración de cada jamón se realiza de forma completamente artesanal. Desde el perfilado y salado hasta el secado y afinado, cada fase está supervisada por expertos con décadas de experiencia. Esta dedicación se refleja en la textura firme, el corte brillante y el veteado perfecto que distinguen al Jamón 100% Ibérico de Bellota La Joya como un producto de alta gama.
Un Jamón Gourmet para los Paladares Más Exigentes
Ideal para ocasiones especiales, cestas gourmet, regalos premium o simplemente para los que desean darse un capricho gastronómico, este jamón es una pieza de lujo que habla por sí sola. Su presentación elegante lo convierte también en un regalo inolvidable para los amantes de la alta cocina.
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