El Jamón Ibérico de Cebo 50% raza ibérica Epicum, elaborado en Guijuelo (Salamanca), es una exquisitez que combina tradición, calidad y el sabor único del auténtico ibérico. Procedente de cerdos con un 50% de pureza racial ibérica, criados en granjas controladas y alimentados con cereales y leguminosas naturales, este jamón se caracteriza por su textura jugosa, su veteado armonioso y un sabor delicadamente intenso.
Epicum es sinónimo de artesanía y excelencia. Cada jamón se cura de forma lenta y natural en secaderos ubicados en el entorno privilegiado de Guijuelo, donde el clima frío y seco favorece un proceso de maduración gradual que puede durar entre 24 y 36 meses. Este entorno permite desarrollar una pieza con un aroma profundo, persistente y una complejidad de sabores que solo se logra con una elaboración meticulosa y respetuosa con la tradición ibérica.
Visualmente, este jamón ibérico destaca por su caña fina, su grasa infiltrada brillante y su color rojo cereza al corte. Al paladar, ofrece una sensación untuosa y elegante, con matices dulces y notas suaves a frutos secos, fruto de su cuidada alimentación y su curación prolongada.
Este jamón es ideal tanto para el consumo diario como para ocasiones especiales, y está pensado para quienes valoran el equilibrio entre un precio competitivo y una calidad excepcional. Es perfecto para servir en lonchas finas, acompañado de un buen vino, o como protagonista de una tabla gourmet.
Epicum 50% Cebo Ibérico es más que un jamón: es una experiencia gastronómica que rinde homenaje a una de las tradiciones más apreciadas de la gastronomía española. Pura esencia ibérica, directamente desde Guijuelo.
