La Joya de Jabugo
La Joya de Jabugo Jambon ibérique nourri à 50 % de glands
304,43€
Poids
Présentation
304,43€
Notre jambon ibérique nourri au gland le plus économique. Une option hautement recommandée pour se faire plaisir ou pour faire un beau cadeau !
Il bénéficie d'un processus de production totalement intégré à toutes les étapes, depuis l'élevage, l'alimentation et la reproduction des animaux jusqu'à l'abattage et le séchage naturel en montagne.
La Joya de Jabugo, située à El Repilado (Huelva), est une entreprise qui se consacre à l'élaboration de jambons nourris au gland et dont les professionnels travaillent dans le secteur du jambon ibérique depuis plus de 50 ans.
Il bénéficie d'un processus de production totalement intégré à toutes les étapes, depuis l'élevage, l'alimentation et la reproduction des animaux jusqu'à l'abattage et le séchage naturel en montagne.
- FABRICANT : Flor de Jabugo
- TYPE : Jambon ibérique 50 % nourri au gland
- ANNÉE : 2021
- PRÉSENTATION : Papier alimentaire, emballé sous vide et homologué.
- DENOMINATION : DO Jabugo
- ALIMENTATION : Céréales naturelles, glands de montagne.
- NOTES DE DÉGUSTATION : Viande dont les nuances varient du rouge intense au rose pâle, avec de nombreuses infiltrations de graisse périmétrale brillante qui fond sur le palais. Sa saveur est délicate et légèrement sucrée en bouche. Il a beaucoup de personnalité et une grande persistance.
- ACCOMPAGNEMENT AVEC LES ALIMENTS : Vins jeunes et corsés, bière de pils, rosés légers.
- PRÉSENCE : Pièce à la silhouette somptueuse et ardente du côté du maillet. Elle se caractérise par des couleurs dorées et des nuances noires dans le gras.
- PRÉSENTATION : Corde et emballage sous vide homologués pour le transport.
- MATURATION : 36 mois
La Joya de Jabugo, située à El Repilado (Huelva), est une entreprise qui se consacre à l'élaboration de jambons nourris au gland et dont les professionnels travaillent dans le secteur du jambon ibérique depuis plus de 50 ans.
