La Joya de Jabugo
Jambon 100% ibérique nourri aux glands La Joya de Jabugo
348,95€
Poids
Présentation
348,95€
Une option idéale pour déguster D.O. 100% ibérique Jabugo.
Il bénéficie d'un processus de production totalement intégré à toutes les étapes, depuis l'élevage, l'alimentation et la reproduction des animaux jusqu'à l'abattage et au séchage naturel dans les montagnes.
Il bénéficie d'un processus de production totalement intégré à toutes les étapes, depuis l'élevage, l'alimentation et la reproduction des animaux jusqu'à l'abattage et au séchage naturel dans les montagnes.
- FABRICANT : Flor Sierra de Jabugo.
- TYPE : Jambon 100% ibérique nourri au gland.
- ANNÉE : 2020.
- Dénomination : D.O. Jabugo.
- ALIMENTATION : Céréales naturelles, glands de montagne.
- MATURATION : 38-42 mois.
- NOTES DE DÉGUSTATION : Saveur forte et fondante en bouche avec un bouquet astringent en bouche qui dure dans le temps, il a une graisse raffinée et fine. Alternance de saveurs sucrées et salées en parfaite égalité. Il se distingue par sa personnalité et sa grande persistance en bouche.
- ACCOMPAGNEMENT : Vins jeunes et corsés, bières de type pilsen, rosés légers.
- PRÉSENCE : jambe mince et élancée, avec des reflets dorés et une moisissure naturelle.
- PRÉSENTATION : Papier alimentaire, emballage sous vide.
