50% jambon ibérique Aljomar

La meilleure option pour débuter dans le monde du jambon ibérique.

Parmi notre TOP3 des jambons d'engraissement 50% de race ibérique.

• FABRICANT : Aljomar
• TYPE : Jambon ibérique 50% Cebo
• ANNÉE : 2021
• APPELLATION : DO Guijuelo
• ALIMENTATION : Maïs, céréales et aliments naturels.
• MATURATION : 30 mois
• NOTES DE DÉGUSTATION : Doux et fondant en bouche, il a une graisse raffinée et fine avec des tons blancs nacrés et rosés. Elle alterne les saveurs sucrées et salées en parfaite harmonie. Il se distingue par sa personnalité et sa grande persistance en bouche.
• ACCOMPAGNEMENT : Vins jeunes et pétillants, bières de type pilsen.
• PRÉSENCE : Cuisse élancée avec une structure fine et un jarret étroit.
• PRÉSENTATION : Corde et emballage sous vide homologué.

Fruit de la persévérance, de l'effort et du travail d'une famille, Aljomar est synonyme de qualité et de tradition et allie parfaitement l'artisanat à l'innovation. Depuis 1992, date à laquelle Don Alfonso Sánchez s'est lancé dans l'aventure en construisant son séchoir à Guijuelo, l'entreprise n'a fait que croître.

Elle possède sa propre ferme à Retamal de Llerena, clôturant le cycle de production contrôlé avec son propre abattoir agréé pour l'exportation vers les principaux pays du monde.

Grâce à sa consolidation sur le marché national et international, Aljomar est devenue l'une des marques les plus importantes du monde du jambon ibérique. Son ambassadeur, Martin Berasategui, avec 10 étoiles Michelin à son actif, est l'exemple qui combine travail et sacrifice pour obtenir l'un des meilleurs produits au monde.