75% Jambon ibérique nourri aux glands Aljomar

Si vous voulez essayer un bon jambon nourri au gland, c'est sans aucun doute l'une des meilleures options de notre catalogue.

Il fait partie de notre TOP 5 en termes de qualité et de prix.

Martín Berasategui, ambassadeur d'Aljomar avec 10 étoiles Michelin à son actif, certifie la garantie de ce produit.

• FABRICANT : Aljomar
• TYPE : Jambon ibérique 75% nourri au gland
• ANNÉE : 2021
• PRÉSENTATION : Homologué sous vide
• DESIGNATION : DO Guijuelo
• ALIMENTATION : Céréales naturelles, glands nourris en plein air.
• MATURATION : 36 mois
• NOTES DE DÉGUSTATION : Viande rouge intense avec des tons rosés dans la graisse du périmètre. Elle présente une brillance naturelle à la découpe avec un grand veto dans la coupe. Sa saveur est légèrement sucrée avec un équilibre salé et sa graisse fond comme du beurre sur le palais.
• ACCOMPAGNEMENT : Vin rouge jeune et crianza, bière grillée et pilsen, cava et champagne.
• PRÉSENCE : jambe mince et élégante avec une forme très définie.
• PRÉSENTATION : Corde et emballage sous vide homologués pour le transport.

Fruit de la persévérance, de l'effort et du travail d'une famille, Aljomar est synonyme de qualité et de tradition et allie parfaitement l'artisanat à l'innovation.

Depuis 1992, lorsque Don Alfonso Sánchez s'est lancé dans l'aventure en construisant son séchoir à Guijuelo, l'entreprise n'a fait que croître.

Elle possède sa propre ferme à Retamal de Llerena, clôturant le cycle de production contrôlé avec son propre abattoir agréé pour l'exportation vers les principaux pays du monde.

Après avoir consolidé sa position sur le marché national et international, Aljomar est devenue l'une des marques les plus importantes du monde du jambon ibérique.