100 % iberischer Eichelschulter 5J

Wenn wir intensive Aromen wollen, sollten wir uns für diese entscheiden.

Für manche das leckerste Stück iberisches Schweinefleisch.

Da das Fleisch näher am Knochen liegt, ist sein Geschmack gleichmäßiger und intensiver.

• HERSTELLER: 5J
• TYP: 100 % iberischer Eichelschulter
• JAHRGANG: 2022
• NAME: DO Jabugo
• ESSEN: Natürliches Getreide, Eicheln in Montanera
• VERKOSTUNGSNOTIZEN: Große Konzentration an intramuskulärem und peripherem Fett mit einer intensiven roten Farbe mit violetten Reflexen. Ausgewogener, intensiver und schmackhafter Geschmack
• PAARUNG: Junge und gereifte Weine mit Körper, getoastete Biere, Champagner und Cava .
• PRÄSENZ: Profilierter und detaillierter Schläger, Schaft und schmaler Schaft
• PRÄSENTATION: Koffer, Seil und Vakuum für den Transport zugelassen
• AUSBAU: 16 bis 20 Monate
• GEWICHTSBEREICH: 5 kg. ca.