Gran Reserva-Schinken 50 % Duroc +20 Mio. Julian Mairal

Ein perfekter Schinken, der auf jeder Veranstaltung gut aussieht .

Für viele gilt er als der beste Schinken des Herstellers Julian Mairal .  

Stilisiertes Bein, vorherrschend durch die Duroc-Kreuzung , die ihm muskulöse Präsenz und große intramuskuläre Infiltration verleiht.

Der Rücken und die Spitze sind perfekt integriert mit dem großen runden Schläger des Produkts .

• HERSTELLER: JULIÁN MAIRAL
• TYP: Serrano-Schinken Reserve  
• JAHRGANG: 2022  
• LEBENSMITTEL: Getreide und Naturfutter  
  
• HEILUNG: 20 Monate
• VERKOSTUNGSNOTIZEN: Ausgewogen zwischen salzigen und süßen Nuancen. Feste, aber honigartige Textur im Mund.   
• PAARUNG: Rote und leichte Weine, Bier  
• PRÄSENZ: Stilisierter Knöchel, die Mitte des Schinkens ist seitens des Schlägers abgerundet.
• PRÄSENTATION: Tasche mit  Vakuum, Seil und Spezialkoffer zur Konservierung.