Aljomar 50 % iberischer Feldköderschinken

Ein Muss , wenn Sie ein guter Kenner der Welt des iberischen Schinkens sind.

Sie können diesen Monat der Schweinezucht beobachten, in der sie Eicheln und Kastanien in der Freiheit der Weide essen .

Die Note, die er am Ende verleiht, können Sie sowohl in der Textur als auch im angenehmen Nachgeschmack spüren, den er auf Ihrem Gaumen hinterlässt. 100 % empfehlenswert!!

• HERSTELLER: Aljomar
• TYP: Cebo de Campo-Schinken 50 % iberisch.
• JAHRGANG: 2022
• BEZEICHNUNG: DO Guijuelo
• NAHRUNG: Natürliches Futter und Eicheln in Montanera
• HEILUNG: 30 Monate
• VERKOSTUNGSNOTIZEN: Sein Fruchtfleisch ist weich und edel rot, mit einem starken Nussduft und einer tollen Ausgewogenheit im Mund. Sein durchscheinendes, infiltriertes Fett verleiht dem Schnitt einen besonderen Glanz, der ihn auf dem Gaumen schmelzen lässt.
• PAARUNG: Junge Weine und Schaumweine, Biere vom Typ Pils und Malzbiere, Champagner.
• PRÄSENZ: Luftige Silhouette mit natürlichem Schimmel, feinem Stock, scharfem schwarzem Huf.
• PRÄSENTATION: Seil und zugelassenes Vakuum

Dieser Schinken folgt den Qualitäts- und Zuchtstandards des iberischen Schweins auf den natürlichen Weiden, mit denen Aljomar alle seine Produkte behandelt. Dank seines eigenen geschlossenen Produktionskreislaufs weist dieser Schinken aus 50 % iberischer Rasse Nuancen auf, die in Form, Größe, Schnitt und Geschmack an reinrassige Schinken erinnern.

All dies ist der Tatsache zu verdanken, dass die Schweine ihre letzten Zuchttage in der Montanera verbringen und sich von Eicheln und natürlichem Getreide ernähren, das dem Gaumen einen besonderen Geschmack verleiht.