La Joya de Jabugo
50 % iberischer Köderschinken La Joya de Jabugo
Schweine der iberischen Rasse, gekreuzt mit 50 % Duroc, sind ein sehr einheitliches Produkt von außergewöhnlicher Qualität und werden auf zertifizierten Farmen unter Einhaltung aller Tierschutzstandards und Qualitätszertifikate gezüchtet.
Sie werden mit Mais, Weizen und Naturfutter aufgezogen.
Seine Reifung folgt handwerklichen Methoden wie Reifung und Ruhe in natürlichen Kellern im Jabugo-Gebirge.
HERSTELLER: La Joya de Jabugo.
TYP: Cebo-Schinken 50 % iberischer Schinken
JAHRGANG: 2022
NAME: DO Jabugo
NAHRUNG: Mais, Weizen und Naturfutter
PRÄSENZ: Schmales und homogenes Bein bis zum Schaft. Schwarzer und scharfer Huf.
PRÄSENTATION: Für den Transport zugelassenes Seil und Vakuum
AUSHÄRTUNG: 24 Monate
VERKOSTUNGSNOTIZEN: Rosafarbene Farbe, gemischt mit sanftem Rötlich, hat eine feste Muskulatur mit Infiltration und gereinigtem Randfett. Der Geschmack ist süß und leicht und sorgt für eine geschmeidige Textur im Mund.
PAARUNG: Schaumweine, junge Rotweine und sanfte Reifung, Champagner und Cavas
Ungefähres Gewicht: 8 bis 8,5 kg | 8,5 bis 9 kg
He probado ibéricos de cebo 50% mejores, pero por el precio no esta nada mal
Para mi gusto ha salido con demasiada grasa aunque el jamón esta muy bueno. Por el precio y servicio es un buen producto.
Incrível
Queríamos hacer un regalo estas navidades a mis suegros y hemos quedado muy bien.
He pagado para que lo hicieran con corte a cuchillo y ha merecido la pena. Llega todo perfectamente envasado al vacío hasta los huesos.