Don Agustín 100 % iberischer Eichelschinken

Don Agustín ist das Flaggschiffprodukt der Schinken- und Wurstfabrik Revian, einem renommierten Hersteller mit umfangreicher Erfahrung in der Herstellung von Eichelschinken weltweit seit 1920.

Das von der 4. Generation der Familie Revilla geführte Familienunternehmen behält weiterhin die gleiche Philosophie wie in ihren Anfängen bei.

Seine ständig modernisierten Fabriken wurden an die heutige Zeit angepasst und verbinden sich mit traditioneller Tradition, um einige der besten Eichelschinken auf dem Markt herzustellen.

HERSTELLER: Don Agustín

TYP: 100 % iberischer Bellota-Schinken

BEZEICHNUNG: DO Guijuelo

NAHRUNG: Natürliche Gräser, Eichel in Montanera

PRÄSENZ: Schmales und stilisiertes Bein mit glänzendem goldenem Fett und rauer Haut

PRÄSENTATION: Eingewickelt in Lebensmittelpapier, Seil und Netz

HEILUNG: 48 Monate

VERKOSTUNGSNOTIZEN: Intensives und warmes Aroma, das an die Eichel erinnert. Sehr ausdrucksvoll. Am Gaumen ist er salzig und weich mit einer dichten, aber ausgeprägten Textur. Üppige Aromen und Geschmacksrichtungen mit überwiegend öligem Charakter. Insgesamt ausgewogen und stattlich.

PAARUNG: Crianza und Reservewein mit Charakter, getoastete Biere, Champagner und Cava

Ungefähres Gewicht: 8,5 bis 9 kg